Voici des présentations qui donnent de la "pêche" à une simple salade de tomates en jouant sur les couleurs.

Dorénavant vous ne verrez plus la salade de tomates du même oeil !

Ingrédients

Des tomates de couleurs
Huile (de noix, noisette ou olive)
Vinaigre balsamique
Sel (ou fleur de sel)
Poivre

Préparation

Laver les tomates et les découper.

Les présenter joliment dans un plat.

Les laisser à température ambiante.

Avant de servir, sortir délicatement l'eau rejetée par les tomates en prenant soin de ne pas démonter la présentation.

Préparer l'assaisonnement dans un bol à part.

Selon votre goût, vous pouvez ajouter un peu d'échalote et du persil.

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