Un dessert incontournable pour les amateurs de chocolat.

Ingrédients

150g de chocolat (noir ou au lait)
4 oeufs
1 noix de beurre
1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Faire fondre à feu très doux le chocolat coupé en petits morceaux avec une c à soupe d'eau.

Ajouter hors du feu le beurre frais et mélanger.

Lorsque le chocolat a tiédi, ajouter un à un les jaunes d'oeufs à température ambiante (garder les blancs au frais) tout en tournant vivement.

Ajouter un sachet de sucre vanillé.

Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation en soulevant la mousse sans tourner.

Verser dans de jolies coupes et placer au réfrigérateur minimum 4 heures.

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